白米の千枚田 輪島市

能登半島の北端に位置する輪島市　白米の千枚田　9月


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オクラと食用菊のごまみそ和え

食用菊も秋になると食べてくなります。

紫色の食用菊をオクラと一緒に和えました。

普段は酢の物が多いのですが、今日はすりごま、みそ、酢、しょうゆで味付け。
唐辛子でピリッとさせています。
オクラのぬるっとしたかんじとみそ味がとても合います。


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