肉味噌お弁当

昨日の残りの肉味噌をごはんにのせたお弁当。

今日のお弁当

・玄米ごはんの肉味噌のせ
肉味噌は鶏のひき肉、玉ねぎ、ピーマンを入れて赤味噌で味付け。
空芯菜の炒めものをのせています。

・なすのトマト煮
なすとエリンギをトマトの水分だけで煮て、しょうゆと塩、こしょう、乾燥ローズマリーで味をととのえて。

・ズッキーニとサラダ瓜の浅漬け
ズッキーニとサラダ瓜、おくら、みょうが、塩昆布を浅漬けの素で漬けています。

　　　　　　　　　　　　　　

・ミニトマト


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ますのお寿司

スーパーで安いお魚のますを使ってお寿司に。
鮭のほうが骨が少なくていいのですが、
今日はますにしています。

きゅうりの輪切りは塩もみをしてよく水気をしぼっておきます。
焼いたますは小骨をとりほぐします。
酢飯にきゅうり、しそ、白ごま、ほぐしたますを入れて混ぜれば
簡単お寿司の完成です。

とても簡単に作れます。


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