バーベキュー

いつもお世話になっている民謡会の皆さんのバーベーキュー大会にお呼ばれしてきました。

今日のバーベキューのメインはお肉…ではなく、とれたてのイカ！！！
魚のプロでもある三味線の先生が自ら、船で昨夜釣ってきてくださった赤いかをさばいてくださいました。

ぷりぷり甘いイカ刺し！
お肉も、イカも、青空の下でどっさりいただいてきました。

ついでにイカのさばきかたをじっくり教えていただいてきました。
いかのお刺身って、包丁を入れる方向で食感が全然違うのね。。。

帰りにイカをお土産にいただいたので、うちに帰って、今夜のおかずはイカのお刺身。
今日教えていただいたのは、それはそれは細い美しいイカそうめんだったけど…

私が切ると、どう見ても短冊切り…[E:sweat02]

でも、肉厚で甘くて、柔らかくて、とても美味しいイカでした。