上手く漬かるかな

頂いた大玉の白菜２玉を漬物にした。
　　　　　
昨日叔母の所へ行く前に、八割にして天日干しにしてから出かけた。
少ししんなりして丁度良く干し上がっていたが、他の事に時間をとられ漬け込みが出来ず、今朝漬けた。
　　　　
白菜の重さが5.8㎏　3％の粗塩と25ｇの昆布　鷹の爪を5本を使った。
昆布は細切りにして、鷹の爪は種を取り除き細かく切った。　
白菜の葉の間に塩をふり入れ、葉の上からは擦り込んで容器に並べ昆布と鷹の爪をふり掛ける。
これを一段事に繰り返し、残った塩をふり入れて重しを載せて漬け込み終了。
重しは白菜の倍の重さにした。
　　　　　
3～4日もすれば水が上がってくると思うので、水が上がったら重しを半分にしその後3～4日で食せるようになる予定ですが・・・果たして美味しく漬かるかな？

雪の降る中衆議院選挙に出かけたが、夜になり投票率の悪さに唖然とした。
２年前にも師走の選挙だったが、今回の選挙本当にやる意味があったのだろうか？と疑問に思っています。
私的には、４年間の任期を全うして選挙をしてほしかったわ。

叔母の所へ・・・

叔母の所へ暮れのご挨拶に行ってきました。
　　　　　　
叔母の好きなお茶と、自分で育てた寒菊が沢山咲いたのでそれを持って・・・昨夜のうちに訪ねる事を知らせておいたところ、私には従妹に当たる名古屋にいる自分の娘に連絡を入れてくれていたらしく会う事が出来、３人で楽しいおしゃべりに花を咲かせることが出来ました。
私には沢山のいとこ達がいるのですが、お互い家庭を持ってからは殆んど会う機会もありませんが、叔母がいるお陰でこの従妹とは数年に１度くらいは顔を合わせ、話をすることが出来ます。気の置けない従妹なので会えば楽しく会話も弾み、お互いの近況なども話します。
　　　　　
従妹は、フリースで出来た巻きスカート風のひざ掛けを、
　　　　　
叔母からは相変わらずの、手作りバッグを頂いてきました。
小さいのは巾着で、大きい方ははけなくなったスカートを、ポケットを上手く利用したバッグになっていました。
何を入れようかな？使い道を考えなくちゃ・・・。
持って行った菊の花、叔母がことのほか喜んでくれて嬉しかったです。
　　　　　
午後息子が来て、明日は雪が降りそうだからとタイヤを交換してくれた。
近いうちにディーラーへ持って行こうと思っていた所なので、助かりました。
もういつ雪が降っても大丈夫です。

年賀状を印刷

今まで少しずつパソコンを使って各々への年賀状を作ってきたが、やっと出来上がったので一気に印刷をした。
　　　　　
親戚や友人や知人孫にとそれぞれ異なった年賀状を作るのだが、段々と根気が無くなりついつい出来合いのをそのまま印刷したのも・・・後は一言コメントを書く仕事が残っているが、それは後日へと先送りした。

　　　　　
夕方、思いもかけないＫさんから大きくて立派な白菜が３玉も届きビックリ・・・
何年かに１度くらい偶然出会うのが関の山なのだが、私達の事を思い出して持って来て下さったようで、有り難く頂戴した。
早速鍋料理やお漬物などに使わせて頂くことにします。
ありがとうございました。

少し遅かった・・・かな？

毎年１２月になるとバラの植え替えをしているので、午後にその植え替えを行ったのだが、豪い事になっていた。
葉を虫に喰われ元気がなくなっているとばかり思い、殆んど坊主に近い状態に刈り込んでおいたバラの木、鉢から抜こうと手をかけたとたんスポッ！と抜けたので、根を見ると殆んどない
　　　
慌てて鉢をひっくり返した所、出るわ出るわコガネムシの幼虫がわんさかと出てきた。
まさかこんな風になっているとは全然思って無くて、植え替えを先延ばしにしていたのが間違いのもとだった。
何とか助かってほしいと思いながら新しい土に植え替えをした。
　　　　
可愛らしい花を長い間楽しませてくれただるま菊、株が大きくなっていたので４株に分けてこれも植え替えをした。
　　　　
クラリンドウの花も殆んど終わったので、背丈を1/3程に切り詰め二階の日当たりの良い部屋へ移動させ、来年へと備えた。
これで冬の庭仕事も殆んど終わり、春になるのを待つばかりとなり一段落です。

緑の大根と黄色の甘夏ミカン

みよさんに緑色をした珍しい大根を頂いた。青首大根でもありません。
どんな食べ方が良いのかとネットで調べた所、煮物には向いていないのでサラダなど生食にむいているとの事だったので、おろし大根にしてみた。
　　　　
水気が少なく甘みが強かったので、一部は鍋物の薬味に残りを白醤油をかけてご飯と共に食した。シンプルな食べ方だったが美味しかった。

　　　　
Ｗさんが沢山の甘夏ミカンを持って来て下さった。
好きなのですが、酸っぱすぎて今食べる訳にはいきません・・・来年の２月頃まで寝かせます。
冷蔵庫が朝９時に届きました。
　　　　　　　
通電させてから４時間位はそのままでとの事だったので、移動させてあった調度を元の位置へ戻したり、買い物に出かけたりしてその時間を過ごし、やっと使えるようになりました。
今までと違い、野菜室が真中に冷凍室が一番下になりました。
戸惑いましたが直ぐになれました。
暖かい物を急冷凍できる機能がついていたので、これが一番嬉しいですね。