コーンなのどう？

またまた　　とうきびのおすそわけいただきました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　
で、食べきれなかった分はね。
実を外して　　冷凍しておくのですがに　　

いろいろと　　試行錯誤　した結果　
今、お気に入りの方法をご紹介しますね。



まずは、　茹でたとうきびを　扱いやすい長さに　　ボキっとね。
ｍｏｃａ的には、　　　３等分くらいがいいかしらん？

　

次は、粒がなるべく　　真っ直ぐに並んだ列を　　探します。

　

その粒と粒の隙間に　　包丁を　うにっと差し込みますよ。

そうしたら、　テコの原理を使いまして　
粒を外すように　　えいっと包丁を横に倒すようにひねります。

　

このとき　なるべく根元に近い部分を使うと力が入れやすいです。

　すると、なんということでしょう　
１列キレイに　ぱっか～んと　取れてしまうじゃありませんか　

　

あとは、１列外れた部分から　芯にそってね。
　かつら剥きのように　ぐるりと１周　実を切り離していくだけですよ。

　

ほら、無駄なく芯から実が取れたでしょう　

　

外した実も　こんなにキレイ　
手で外すと　たまに固い芯の根元がついているときがあるんだよね　
これは、切り離しているので　　コーン缶みたいな仕上がりでしょ？


と、いうように　　３本分　むき剥き　むっきー　



あとは、　ジプロックなどに入れて冷凍庫に　
途中　何回かもみほぐすと　))　パラパラに冷凍できて扱いやすいよ。

　　

チャーハン、カレー、　シチューにラーメン　
　いろんな料理に使えるよね。

よかったら　お試しあれ