ホッキ貝をいただきました

殻付きのホッキ貝をいただいたので、晩酌のつまみに刺身とバター炒めでいただきました。

甘くてとても美味しかったです。

 

１０個のホッキ貝。

 

ナイフを使って結構簡単に開けます。

 

何回も「水洗いして綺麗になりました。

 

沸騰したお湯に塩を少々入れ１０秒ぐらい茹でました。

 

身は刺身で。

 

ひもの部分はホウレンソウと一緒にバター炒めで。