甘茶を作ろう (2)

甘茶が出来上がりました。２日間湿度を与え発酵させた生葉は黒くなり、濡れた葉を舐めると甘みがありました。

これを風通しの良い場所で乾燥させました。

煎じると「甘茶「が出来ていました。