小説家が美味探求をやりだすと、才能が枯渇しているそうです。
と言っても、小生は市井の凡人ですから思うままに書いています。
晩秋となった北海道では新鮮なタチが売られます。タチは鱈の白子で、刺身にして食べると最高です。脳味噌の料理のようです。
カニ鍋は身を取り出すのが面倒なので、ほとんど食べません。
右下には帆立貝が淋しく写っています。
なんの鍋だったか、忘れました。
この時季になると中標津町の「はなまる寿司」に入って食べたのが、タチの軍艦巻きです。古いタチは生で食べられません。
早く北海道へ行きたいよ。