和菓子

　　

1dayの講習会に参加して

「くるみ大福」&「花びら餅」作り

餅粉を使って、フライパンで作る大福生地

生地作りは火にかけひたすらマゼマゼ…15分

くるみを生地に混ぜて餡で包みました

柔らかい生地なので悪戦苦闘って感じ

花びら餅

裏千家の初釜で美味しい和菓子「花びら餅」が出てきます

白くふっくらとした花びらのような生地に味噌餡とごぼう！

柔らかくて美味しい和菓子が作れました✨