今日のお菓子”浮島”のご紹介です
１２月の教室で教わりました。
浮島というのは、和菓子の蒸し餡カステラです。
湖に浮かぶ浮島のふわふわとした印象とよく似たほんわかとした食感をもつこのお菓子
名前の浮島とはそこからきているそうです
二色使いで季節の風景を表すことも多いとか・・・・
しっとりふんわりと柔らかく上品な甘さが特徴ですね。
こういうお菓子を作ると春が待ち遠しくなります。
今年もそろそろ終わりですね。
マイペースなブログにお付き合い下さりありがとうございました。
来年は良い年になりますように。
穏やかな新年をお迎えください。
