”加賀屋”極上の休日②

毎日暑いですね。
この夏一番の最高気温が毎日更新されているそうです。
無理をしないようにして、熱中症には十分に気をつけたいものですね

前回の続き

加賀屋さんのお料理編です

  くち子　　

    

まずは先附け・・・水蛸焼霜、赤西貝、金時草、糸売り瓜

前菜・・・珍しい干し口子（日本三大珍味のひとつ（ナマコの卵巣を干した酒の肴）能登の珍味

鳥贓海女漬け、サザエタルタル焼、えびす、のど黒唐蒸し、ずんだ白玉など

冷し鉢・・・焼きナス素麺

造り・・・殻付きウニは最高！！、間八、鯛、鮪、鳥贓、甘エビ、針雲丹

煮物・・・牛和風煮

替り鉢・・・加賀野菜コンソメゼリー掛け

台物・・・能登いしる鍋

蒸し物・・・フカヒレ餡茶碗蒸し、

ご飯と留椀・・・石川産コシヒカリ、メギスつみれ団子

デザート・・・五郎島金時モンブラン

日本海の海の幸を堪能！！

翌朝の食事　

料理だけでなく、出された器もきれいで美意識が高かったです。

汁椀の輪島塗は柔らかい質感ですごく良かったです。。。。

記念に輪島塗の箸だけ買いました

 

たった１泊でしたが、贅沢な気分を味い　

箸袋も布団表も加賀友禅作家の落款入りで感激しました

肌触り最高で、こういうところに完成度の高さを感じます・・・

接客、御料理、温泉、施設の設備どれも納得の行く『素晴らしい』の一言につきるお宿と思います

出迎えから送迎までのおもてなしも最高です

バスが出るまでお見送りして頂きました

この後、輪島の朝市へ・・・