パドタイ

近くの中華料理屋さんが多少日本人にも食べられる麺類を出すので、日本からの出張者を連れて夕食をしました。何処で一人がパドタイを注文したのです。パドタイは、スペシャル・タイヌードルと言われるモノです。クニュクニュと絶妙な歯ごたえのライスヌードルと甘酸っぱいソースが良く絡み、そこにチキン（注文でチキン以外にも、ビーフ、ポーク、エビなど）や豆腐などの具、さらに香ばしくローストされたピーナッツを混ぜていただきます。ローストピーナッツはソースの甘酸っぱさと合うように軽く塩味がついており、コリコリ・ポリポリという歯ごたえも楽しい。メニューには載っていないのですが、殆どの中華料理屋さんで作ってくれるようです。メニュー外だけに料金は多少高めです。