味醂のちょい足し

今、インターネットを見ていたら
味醂業界が“味醂のちょい足し”を推進しているらしい。
いろんな調味料に押されて売り上げが伸び悩んでいる様子。

私は、以前から
野菜炒めに味醂のちょい足しをしている。


炒めてジャージャーいいはじめたら調味料を加え
ワインを加える要領で味醂をちょっと回し足して
３０秒から１分くらい蓋をして蒸らし
蓋を取ってから
火を止める。火は強火。

野菜炒めにほんのり甘みが出て　なかなか美味しいです。
お試しを！

夫が畑で作る野菜を朝に夕に　炒めたり、煮たりして食べなければならぬので・・・。

卵料理にもほんの少し隠し味で使う。

夫はケチだから、安い　味醂風味調味料を買ってくる。

それが有る時は黙って使うが
私が買うときは、絶対“本味醂”です。

そういえば、いろんな調味料が発売されて
買ったはいいけど使い切れないで
冷蔵庫に何となくいつまでも残っていることがある。

○○焼き肉のたれ
××ドレッシング
○×ぽん酢
△味マヨネーズ
焼きそばソース、お好み焼きソース、ケチャップ、とんかつソースなど

ドレッシング系はあれこれ残り物をミックスして使い
焼き肉のたれは炒め物の調味料としてちょっと加えると
以外と美味しかったりする。

“安い”という文句に弱い人と暮らしているので・・・

冷蔵庫にそれらが溢れぬようコントロール必須なのです。

この１週間

この　１週間、頭が　ほとんど混乱・・・

１９日（土）午後、Ｔ薬剤師から電話。

私どもの経営者が　ガンで　余命３ヶ月・・・と。
元気で　やんちゃで　
娘や孫も身近にいて　事業もまあ　順調に見えていた。

薬も　医療者も身近にある環境で　何故？？？
考えまいとしても　どうしても？？？が頭から離れず
奥様の心境など思いやると　辛かった。

昨年暮れ、店舗はまもなく閉鎖されることになって、
社長が所用で現れたとき
１７年間お世話になったお礼を述べた。

頭の働きが超鈍くなって“辞めたい！”を言う私に

Ａ子さん、辞めたらいかんよ。
辞めたら　惚ける。辞めたら　すぐに病気になって死ぬよ。

いつも聞いてきた社長の言葉であるが・・・
まさか、自分で実行するなんて・・・・・。

思いあまって手紙を書いた。
数日後、奥様と会えて
とても喜んでくださったとか。

ほかの事業者に店舗を引き継ぐこともあって
社長がやってきた。
瞬間、そこに居たものは皆たじろいだ。

ここは１７年間のつきあいの私の出番。
“社長！どうしたんですか、びっくりするじゃないですか。
奥様もおどろかれたでしょうに？！”
“いやあ、本人が一番ビックリしてるよ！”
私の傍に寄ってきて
これまでのいきさつを話した。

ガンの宣告は１５日。私たちは１９日に聞いた。
メスを入れることは拒否して　内科に回された。
抗ガン剤の強・中・弱の選択は　弱を。
飲み始めて１週間、何となく体調が良い。
これなら、生き延びるかも・・・。

痛みは今は無く、食欲もある。
便通を調節しているので外出はしにくい。
痛みは極力押さえて貰って
入院は３日、意識がなくなって１日、
それで僕の人生は終わり。
大体、６月の予定だ！

子供達がまあ、優しいこと！イッヒッヒ！
こんなことは今までなかった。
僕の人生はとても良かったと思っているから
これでいいんだ！

まるで、自分に言い聞かせているようだった。
私は、ただ、聞いていた。

ふと気付くと、皆が“まだ？”と言う顔で
社長との用件を抱えて待っていたので
そちらに振り向けた。

コーヒータイム

雀ばぁばのブログへ　ようこそ！

おいしいコーヒーを　どうぞ


美味しそうなテンプレートを見つけてしまいました。
香りまで漂ってきそうです。


先ほど、ＢＳ日テレでベルギーのデュルビュイの町を巡る旅を放映していました。
ほんとに小さな町なので私が目にした町の通りが映っていて
感激でした。

７時から８時までだったので一緒に行った友達に電話、
まだ十分時間があるので見るように言ったら・・・

ＢＳは見れないとのこと。
残念！

夫は、知らんぷりだし・・・


デュルビュイで美味しいコーヒーを飲む時間があったら良かったのに・・・
などと思っていたら、
このテンプレートを見つけたので
嬉しくなってしまいました。

今日は初仕事でチョンボをしてしまったし
これで機嫌　なおそ

あっという間の６日間

明けましておめでとうございます



暮れの２９日から今朝まで怒濤のような６日間でした。

暮れの３日間、何を食べたか　こんがらかって
夫も私もよく思い出せないくらい・・・

　　２９日はＨさんから貰った鰤の刺身だったかな？

　　えっ？あの日は天ぷらだったんでは？

　　あ、いや、あの日は　かに鍋だったじゃないか！
　　あとで、うどんを入れた・・・。

こんな会話をしています



やっと、もとの静かな日々に戻ります。

今年もどうかよろしくお願いします。