「赤丸オクラ」の花

 

「赤丸オクラ（秋葵）」は、皮が赤～赤紫色で、さやが角張っていない丸いオクラです。

このオクラの品種名は’ルビーちゃん’

国内で一般的に店頭に並んでいる「オクラ（アオイ科）」は、切り口が星型になる「五角種（写真上）」のものが多く、出回る時期は6月～9月頃が多い。

 

大きさや味、粘りなどは普通のオクラとあまり変わりませが、加熱すると緑色になってしまうので、生食します。

因みに「角オクラ」は10cm、「丸オクラ」は15～20cmくらいに成長した段階の若い果実を食用にします。

オクラの和名は「アメリカネリ」といい、「アメリカ」から渡来した「ネリ（トロロアオイ）」という意味です。

 

花は「ワタ（綿）（写真上）」や「トロロアオイ（黄蜀葵）（別名：花オクラ）（写真下）」の花に似ています。