数日後にも残っていた白菜料理をしてみました。
”白菜と豚肉の甘酢あんかけ”です。
読んだだけでも美味しいと感じるでしょう～そうです、すごくおいしかったです。
材料にパプリカ（赤いピーマン）と書いてあったのですがあまりに高いので人参で代用しました。
美味しいもの大好きなので時間があるとインターネットで検索しなるべく安い材料と冷蔵庫の中にある野菜もあるので考えながら試作します。
もうこれは言わなくってもすごくおいしかったですよ～息子も前回の”白菜とシーチキン”の料理より食べっぷりが良かったというかほとんど残っていませんでした。
材料（２人分） 作り方
豚肉（薄切り）・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ １）豚肉は一口大に切り、（Å）の下味の酒、しょうゆ、こしょうでもみこみ片栗粉を振り混ぜて下味をつける
白菜（葉・大）・・・・・・・・・・・・・・・３枚 ２）白菜は大きめのそぎ切りにする。
パプリカ（赤）・・・・・・・・・・・・・・・１/４個 ３）パプリカとピーマンを乱切りにする。
ピーマン・・・・・・・・・・・・・・・・・・１個 ４）しいたけは石突きを切り、４等分にする。
しいたけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 ５)ネギは斜めきりにする。
ショウガ（せん切り）・・・・・・１/２片分 ６）フライパンにサラダ油を熱し、（１）を炒めしょうが（４） 、（５）をくわえ香りが出るまで炒める。
サラダ油・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ７）（２）と（３）を加え、さらに炒め合わせ、しんなりしたら、(Ｂ）のスープと（Ｃ）を加え、炒め合わせる。
（Å）鶏肉の下味
・しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ１/2
ゆ・・・・・・・・・・・・・・・・少し
酒・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２
こしょう・・・・・・・・・・・少々
片栗粉・・・・・・・・・・・小さじ１
（Ｂ）スープ
・鶏がらスープ・・・・小さじ1/２
・ゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ１
（Ｃ）
・しょうゆ・・・・・・・・大さじ１
・ゆ・・・・・・・少し
・酢・・・・・・・・・・・・大さじ１/２
・さとう・・・・・・・・・小さじ１
・こしょう・・・・・・・・・少々
・片栗粉・・・・・・・・小さじ１/２
ぜひお試しあれ・・・・・・・美味しいよ～～
１週間に乾燥マットで押した、アリストロメリアの花、水分が多いのと納戸で寒いのが重なって（毛布でくるんでいたのですけどね）
しんなりしていたので再度新しいマットで乾燥させます。
本には一枚ずつ話して押すと書いてありましたがそれをしないでほとんどそのままの花の形で押したのですがそれは大丈夫だったけど
日数が足りなかったみたいです。
後数日後には乾燥されていると思います。
もう一つのレースフラワーは綺麗に押せていました。
日曜日にバラを押したので乾燥できていれば大好きな組み立てをして作品にしたいです。
１週間に一回、居間の観葉植物に水をやっていますがハッチ、この場所が大好きなので私が水をやっていると待っています。
ミケも大好きなコンポの上に座って可愛い顔で此方を見ています。
マッサージ機の上で寝始めたので写真を撮りに行くと片目を開けて此方を見ています。
その目も可愛いわ～
熟睡状態だったので寒いだろうと毛布を掛けてやったら目覚めてしまいました。その後また熟睡しています。
炬燵の台の上に凛とした顔で此方を見ています。
顔といい、ヒゲがすごいでしょう～～
玄関の正月飾り、やっと収納し、節分の人形を飾りました。
大好きな和紙の人形です。
下のテーブルクロスは私作成では刺繍の中のハーダンガー刺繍です。
これは布の目を数えながらの模様をするので一目でも違うと模様ができないのですがそれができればどんな人でも根気さえあれば
できます。
この作品も師範研修の時に刺した、今から２０年以上前のさくひんです。
戸塚刺繍では師範級の先生たちだけの勉強会が本部から先生を招いて月一回、新しい刺し方を習いながらの勉強会です。
一応私も戸塚刺繍の師範の免許はいただいています。
今思っても師範としては落第先生でした。
干支も置いて大好きな木彫りふくろうと自作品の飾り盆、そして和紙作家の長沼さんの作品に、沖縄の飾りです。
作品の下のテーブルクロスです。小さい作品ですが根気がいります。
大分肩もよくなっているのですがクロールを泳いでいても一か所だけ神経に触って痛いですがクロールと背泳ぎと平泳ぎは一応泳げます。
バタフライは水圧の影響もあってというかあの痛さを思い出し、泳げません。
今日は体ケアーの為にトレーナーに聞いたのですがまだ炎症が少しあるとの事、時間が薬だと思うのです。
リハビリのつもりでフラダンスやエアロなど手をあげるメニューに入ってリハビリしています。
普通なら痛いリハビリも音楽の合わせて踊ると痛いけど頑張って踊っている自分がいます。
あともう少し、頑張る私褒めてあげないといけないかも・・・・・・・・・・・
自分ではいろんな事を考えてしていることも他人はどう見ているのでしょう～～私の心の内を見てほしいわ～