ソラニン

じゃがいもの芽というと
毒があるのでちゃんと取る、と
学校の家庭科で習った記憶があります
ソラニンだっけ？

それを包丁の角で取り除いたことはありますが
白っぽい「芽」の状態ですから
葉を見るのは初めてです

土から顔を出したじゃがいもの葉っぱは
ミントかなにかハーブのみたい

とても元気そうなので
収穫も期待できそうで楽しみ～