My 塩麹

なんだかお通じの調子がいいみたい
毎朝すっきりするわ


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My 塩麹 が出来上がりました



記念すべき第一号は『カブのお漬物』
刻んで塩麹を混ぜて２時間位置いただけ。
塩味の奥に感じる旨み感、おいし～い


もう一品はお弁当用に『イカの丸焼き』
切り目を入れて両面に塩麹をまぶし一昼夜。
コンロで焼いてお弁当箱に！
醤油味とはまた違ったさっぱりしたお味、
なにより身がふっくら柔らかく仕上がりました


うっふっふ

あんなもの、こんなもの、そんなもの
いろんなメニューに挑戦してみようっと