我が家のたけのこご飯は

我が家のたけのこご飯は・・・

という話になりました


私にとっての母の味、たけのこご飯は

薄味でたけのこが控えめに入っているお上品なものではなく
田舎風とでも言いましょうか（笑）

たけのこ・油揚げをあらかじめ 醤油・酒・みりん・砂糖でしっかり煮ておき



醤油・酒を入れて炊きあがったご飯の上に乗せ、しばらく蒸します



程よく味がしみ込んだ頃に全体をかき混ぜて完成！

大ぶりのたけのこはものすごい存在感があり
濃い目の味がしみ込んだ油揚げは
うっすら味の付いたご飯によく合います


私のお誕生日会の時には
いつもお母さんがこのたけのこご飯を作ってくれました
なつかしいな



今日は妹と会うので持って行ってあげようと