マルセイユと言えば➁

７月１７日（月）

マルセイユと言えば②
・・・ブイヤベース
ガイドブックにも載っている
『ミッシェル』


ブイヤベースとは、二皿に分けてサービスされます。
最初が魚のスープ；

パンを中に浮かべ
パンの上にチーズや唐辛子入りアイオリ、おろしにんにく。




次に主菜の魚が入ってくる。
しかし、日本人には量が多くなり、
なんといってもごった煮でスープの中に旨味がでて、
ぱさぱさのお魚で日本人には合わないかも、
ということでスープまでのオーダー。
そしてpapa大好きの『カラマリ』をオーダー


魚のスープは今まで食した中で
一番濃厚でした。
ロブスターの味はもちろん
他のお魚もしっかりに出してありました。

レストランの目の前はビーチです。
暑いけど気持ちいい（　＾ω＾）・・・