La Maison des Maitres chocolatiers 100% BELGE

６月３０日

昨日のサッカー、悔しい！！
でも、ありがとう！！
です。

パラグアイの９番、『サンタクルス』選手、
（サンタクロースに近い）
もの凄くかっこよいです。

次の試合、スペイン対ポルトガル
皆さんは、どちらのファン。
私は、絶対スペインの９番です。

さて、先週の金曜日、日本人学校のお仕事。
去年できた、グランプラスに面したお店
『La maison des maitres chocolatiers 100%BELGE』
に見学会。
ここは、400店以上あるﾍﾞﾙｷﾞｰのチョコレートｼｮｯﾌﾟのなかでも
ﾍﾞﾙｷﾞｰにこだわりを持ち、さらに選ばれた１０店舗の商品が
集められています。


グランドフロアーはｼｮｯﾌﾟ。
１Fは説明、体験コーナー（２，３人しかできません。）
２Fは１組限定のチョコレートずくしのﾚｽﾄﾗﾝ（要予約。）

　

で、私達の担当の方は、

でしたが、説明してくれたのは、

名物ガイドさん『エメ』さんでした。
彼女には、個人的にもいろいろとガイドをしてもらっています。
アールヌーボーめぐりではとってもお世話に。

体験は、４人。
前に行ったメリーほどしっかりした体験ではないのですが、
気分は味わえます。


２Fのレストランは前日までテレビ局の撮影で使っていたみたいですが、
この日は綺麗に片付いていました。
窓から眺めるグランプラスは最高！！


今年は、フラワーカーペットの年だな～


少しの時間でしたが、GFでお買い物。

この後は、デブロケに向かって街の探索をしながら
歩いていきます・・・
もちろんガイドは『エメ』さんです。

タジン

６月２９日

最近、サッカー観戦にはまっています。

日本の皆さんは、寝不足ですか？
こちらは時差なしで見ることできるので、
眠たくありません。
ばっちり応援できます。
オランダ、ドイツ、アルゼンチン、ブラジル
強いですね。

　

この間、クスクスの写真を載せようとして、
なぜか動かなくなって、再度挑戦。

今日は、タジン編。


『Tagine d'angneau aux legumes』を注文。

野菜がごろごろですが、その下にラムが煮込んであります。
本当は、富士山みたいな蓋付でしたが、
さっさと片付けられてしまい、
一番写真に撮りたかったのが、撮れませんでした。

追加：ウエイトレスのお姉さんが、
ティーを高いところから注いでくれました。


女友達と行くランチは最高です。

この間のと確認したら、
この料理の写真がなかった。

『Briouates de kefta』


ラム肉のミンチを棒状に固めて焼いたもの。

モロッコ料理②

６月２４日

モロッコ料理の参加メンバーは
＜のすけ＞のクラスメートのお母さま方。
去年から同じクラスで、
子供もとっても仲良しです。

まあ、私が最年長ですが、
皆さん、私よりはるかにしっかりしています。
その中に、あの有名な料理家『栗原はるみ』さんを
おばにもつ方もいます。
なんか、会ったことはないけど、
急に身近に感じてしまいます。
もう帰られましたが、女優の『水上あさみ』さんといとこ、という方もいました。
全国から集まっているので、
新しい世界が広がります。
私は誰もいませんが。

＜＜Les Entrees＞＞・・・スターター

　
　
左上；salada marocaine 　右上；pastilla
左下；scampis a l'orientale 右下；briouates de kefta

pastillaは甘くって、デザートの感じでした。
keftaは羊肉のミンチを棒状にして焼いてありました。

＜＜Les couscous＞＞・・・クスクス
couscous au poulet


にんじん、大根、ヒヨコマメ・・・など野菜中心。

このクスクスに上のスープをかける。
オーダーしたのは、チキンつきなので、


写真がアップできなくなってしまったので、
続きはまた・・・何故だ～？？

モロッコ料理

６月２３日

サッカー見ながら更新中。
イングランド戦。

昨日の、モロッコ料理。
リーズナブルで美味しい！！
知らなかったけど、今日本で大人気の
『タジン』ってモロッコ料理だったんだ・・・
『クスクス』も、モロッコ料理とは、全く知らなかった。


お店の入り口。日本人学校のすぐ近く。

店内が怪しげだけど、異国情緒たっぷり、
　
遊牧民のテントの中の感じ。入ったことないけど。

グラスがまた、味があって、


サッカー見ながらだと、間違いが多くなるので、
今日はこの辺で。
明日は、日本・デンマーク戦か？余計更新できないじゃん・・・

アフタヌーンティー

６月２２日

今日は、友達とランチ！！
モロッコ料理に行きました。
そのことは、またとして・・・

私達のアフタヌーンティー
オーダーは
『Fortnum's Classic Afternoon Tea』


最初に、Selection of Canapes　が。
紅茶は、ストロング、ライト、アロマティック、３種をオーダー。

　
皆でまわして、味の違いを確かめて。

そして、カナッペがなくなると、いよいよ
３段トレーの食器が・・・


一番下の段。３種類のサンドイッチ。など・・・


真ん中の段。２種のスコーン。


一番上の段。ケーキ。プチケーキは、トレーから選ぶことができました。
なので、盛りだくさんになってしまい・・・



別にジャム、クロテッドクリームの３段トレーがきて、


３人分だったのでテーブルがすごいことに、


マナーを本で読んで勉強していったわけです。
紅茶は、ソーサーごと手で取り、ひざの上に乗せる、
下の段から食べていく・・・

しかし、お腹いっぱいになり、
『食べたいものから、食べていこう！！』
ということになり、優雅にすることも、大変でした。

クロテッドクリーム、最高に美味しかったです。
スコーンは温かくなっていて、これまた今までに食べたことのないくらい
『あ～幸せ！！』

プチケーキも、上品。
時間があったら、もっと、ゆっくりしたかった。

女友達としかもったいなくていけない、
貴重な体験でした。

お腹いっぱいになりすぎた～

で、６時３０分のユーロスターに乗り、ベルギーへ。
時差の関係で、到着９時３０分。

１日十分遊びました。

おしまい