心あたたまる大根スープ

先日、可愛い大根を弟が貰ってきた



歩いてるようにしか、見えない大根ちゃん
アプリでお絵かきして、遊んでしまいたくなります




抱きあうラブラブなオトナな大根カップルｗ


こんな、もはや人間のような(笑)大根ちゃんを、
あたしはなかなか料理することが出来なかった・・・

2人を離してしまうなんて。。。

そしたらば、大根の表面が黒ずみ始めてきてしまった…

このまま、食べない方がいいのか…

土に埋め葬るとか。。。？
（もはや、誰も料理する気になれない我が家族。。。(笑)）

いやいや、そんなの、食べないなんて
いいわけないきっと2人だって食べるために育てられたんだ。

これは、丁寧に、美味しいものを作らなければ

っと、ヘンテコな使命感で、お二人が成仏ｗ？出来るように、
一緒にじっくり炒めてから、煮込み、ミキサーにかけて、
温かいスープを作りました




recipe：　大根を洗い、皮は付いたまま、ざく切りにする。
オリーブオイルを鍋に熱して、大根と、
1.2掴みのお米を入れて、じっくり炒めます

この時、ちょっと焦げ目が付くくらいが香ばしくなるかも。。。


火が通ったら、切り干し大根と、水を入れて煮込みます。

柔らかくなったら、ミキサーにかけて、なめらかにして、
また鍋にもどして、塩で味付けします。

この時、あまりにドロドロだったら、水で調節して下さいね


このスープ、大根の辛み、甘味、じんわりと複雑な味が１口で、
代わる代わるやってきて滋味深くて、面白いです

なんだか、とっても大きい大根の宇宙を感じますｗ


このままでも美味しいけれど、残った場合
次の日のアレンジとして、刻んだ塩昆布や、
刻んだ干しシイタケ（煮詰まってるので、戻り汁も使う）
ネギやえのき等の具材（お好みの野菜で具沢山にしてもいいかも！）
・・・を追加して、ちょっと煮込みます

また違った風味豊かな、まろやかなスープに変身しますよ