大根餅

また大根料理^^

秋の大根にスが入ってしまい…

（スが入る）って分かるかな？

内部がスカスカになっちゃうやつ。

スカスカだけど、

まぁ食べられない事もないので

フードプロセッサーで微塵にして

ネギの微塵切りと片栗粉と小麦粉で

混ぜ混ぜして…

ハンバーグみたいに丸めて

フライパンで焼きます。

裏っ返して、両面焼いたら

海苔をつけて、、、

甘めの醤油だれ（醤油・酒・黒砂糖）

を絡めて出来上がり！

大根餅の磯辺焼き風です！

今日も旦那さまの帰りが遅くて

1人で食べはじめてたら、

帰ってきたよ！

やっぱり1人よりも、

2人で食べる方が美味しいね♪

大根餅、もちもちふわふわで

めっちゃ美味しい！

大根餅は沢山作ったので、

焼いたものを冷凍しました。

この日は大根餅を半解凍して

フライパンにトマトソースと

味噌を入れて絡め

チーズを乗せたら出来上がり。

ちょっと見た目悪いけど、

一見、チーズハンバーグです^^

大根なので胃もたれせず

めっちゃヘルシー！

ベジバーガー！

って感じです(☆>∪< b)b

バレンタイン⭐︎2024

今年のバレンタインは、

チョコレートとか買わずに

手作りスイーツ攻めですだ^^

食品庫に眠っていた

いつぞやなオートミール！

ダンナがアメリカン的（おかゆ？）

に食べたいっ！と言い

買ったけれど、すっかり忘れて

賞味期限切れになってたオートミールを

サクサククッキーにしました♪

オートミール120g

米粉40g

甜菜糖40g

ココナッツオイル60g

豆乳大さじ2

塩ひとつまみ

ひまわりの種とかぼちゃの種

グラム書いてみたけど、大体

かなりテキトーです(^ω^;)

オイルや粉なんて、ボチャっと

がさっと入っちゃうんで〜

なるべく、生地を薄く伸ばすよ。

バレンタイン週間だったので

チョコレートも乗せました^^

焼きあがって冷めるまで

じっと我慢の子です！

冷めると固まってサクサクなるよ！

熱々焼きたてだと、

全然固まらんって心配なるけど

冷めたら固まった！(∩´∀｀)∩

ココナッツオイルがいい匂い♡

サクサクまいうーー(｡ゝω・｡)σ

正月に頂いた黒豆煮を

冷凍しといたので、その甘い黒豆と

きな粉で、マフィン！！

旦那さまは、スイーツ男子なので、

会社でお弁当食べた後に

ちょこっとおやつ食べたい

女子っぽいひとなんで(*´艸`*)ｳﾌﾌ

まふん、持ってってるんだすw

旦那さまが大好きなチーズケーキ！

土台から作りまひたヽ(´∀｀。)ﾉ･ﾟ

土台のボトムは、

薄力粉とバターと塩、砂糖少々を

捏ねて敷き詰め、

チーズケーキ焼く時に

一緒に焼きまーす！

白いチーズケーキには、

カスピ海ヨーグルトとクリームチーズ

茶色いのは、チョコチーズケーキ！

チョコチーズケーキは

初めて作ったよ〜(∩^o^∩)

焼きたてよりも、

冷蔵庫で数日寝かした方が美味い♡

湯煎で焼いたからか、

チーズケーキの方がレアチーズ

みたいになっちゃったわ(⌒▽⌒；)

なんだか見た目が豆腐っぽい

も少ししっかり焼いた方がいいな

肝心のバレンタインディナーは、

めっちゃ粗食！(ﾉ≧ڡ≦)☆

黒豆ごはんと白菜のスープ

ひじき煮、ねぎ焼き、梅ごぼう

お浸し、人参の糠漬け

大根の甘麹漬けなどなど⭐︎

そんなバレンタインデーだした^^

ミカネード

お正月のみかんのこと。

万能なみかん、掃除、そして蜜柑チーズケーキ - アコログ

まだまだみかんがあって

今度は、レモネードならぬ、

ミカネードを作ってみました。

みかんの皮を剥いて、

輪切りにします。

輪切りにしたみかんと蜂蜜と

ピートグラニュー糖とレモン汁で

漬けていきます。

みかんを切って漬けるだけです。

1日くらいで味が馴染むかな？

炭酸水を注いだら出来上がり♪

しゅわしゅわ〜ヽ( ＾∀＾)ﾉ

めっちゃ美味しいです！

お正月にダウンしてから、

お酒を毎日飲むのは止そうと思い、

お酒の代わりにミカネードで

癒されてる日々です♪(๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)

この日は、冷凍庫に眠っていた

賞味期限切れのグリーンピースと

派手に芽の出たじゃがいもで

作ったサブジ…ってかカレー

カレーにはビール！

だと言いたいけれど

この日もミカネードです(ﾉ≧ڡ≦)☆

平日は案外ジュースでも

平気になりました(^屮^)

粗食の日

白菜と春雨のスープ

小松菜のおひたし、人参ラペ

切り干し大根、梅ごぼう

今日は、珍しく揚げ物！

またまた冷凍庫に眠っていた

エビふりゃ〜^^

頭から尻尾まで美味しい

姫島の海老フライ！！

しかし、しかし、、

今日も旦那さんの帰りが遅い…

一段と遅い〜(-᷅_-᷄๑)

せっかく熱々サクサクの

揚げたてなのに〜(>ω<､)

1人で食べる悲しさよ。。

ま、随分慣れたけどさ。

大根1本使い切るズボラ飯

冬越し大根を沢山買ったら

また大根を頂き、大根だらけなので

本日は一本使ってお料理です。

まずは、千切りピーラーで千切り！

この百均のピーラーは、

アパート時代からなので

かれこれ、8年か！長持ち♡

しめじも入れて炒めて

冷凍庫に眠っていた

スモークサーモンを和える。

優しい味わいに出来たど♪

お次は酵素たっぷり生レシピ！

大根を銀杏切りにして、

塩と青さ海苔で和える。

ちょいと塩っぱめなので

ビールのつまみにいいわ〜

またまた千切りピーラーを使い

熟したぐずぐずの柿を救済すべく

大変と柿のなます！

これまた生レシピなので

酵素たっぷり⭐︎

甘みが強い柿なので

デザートの様に甘い！

白胡麻で香ばしさを出しました^^

今日はそんな大根たちと、

フライパンで焼いた鯵の干物♪

魚とくれば、あいつが…

横から狙ってるーーーっ一ωー;）

大根の炒め物は、

人参と大根だけで作ってばかりなので

スモークサーモン、いいねー！

彩りよくネギも入れたよ^^

木のプレートが食材と同化しちゃって

全く映えないわね〜(^ω^;)

それにしても、

ちび子がずーっとくっ付いてて

ゆっくり食べれない〜(>_<)

銀シャリ

本日のごはん。

手抜きご飯(^屮^)

スープは数日前に作った

大根のミネストローネ

かなり煮込んでるw

お皿のごちゃごちゃした中は

夕方採った畑のシャキシャキ水菜と

茹でた小松菜に

すりおろし人参のドレッシング

もってのほかなど菊添え

ネギ焼き、

たくあん漬けの味見

（漬けて２０日目）

たくあん、もう漬かってるみたい。

そして、、

本日のメインは、こちら！！

今年初の新米ちゃんです！

山形のつや姫ちゃんです！

うーん♡( ♡Ü♡ )

銀シャリつや姫ちゃん♡

めちゃ美味しい！！

日本人に生まれて良かったな〜と

しみじみ思うひと時.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.

9月に施餓鬼絵でお供えされた

昨年のお米がたんまりあって

なかなか、新米食べれなかったのよ〜

なので、初の新米なのです^^

ピカピカ光るお米に

この甘み、美味しいねぇ^^

この時期の限定もの。

一番搾りのとれたてホップも

大好き(ノ∀｀*))))