オレガノ
シソ科多年草
オレガノは園芸品種もふくめると10種類くらいが流通しています。
今回紹介するのは基本品種のオレガノです😊
葉色は明るいグリーンです。
料理の香りと風味づけに利用します。
トマト、チーズ、卵料理と相性の良いハーブです😊
5～7月ころに伸びた茎の先端にピンク色の花を咲かせます。
関東以西の市街地なら冬越しも容易です。
冬越ししたオレガノの株。
夏場に蒸れて株が弱るのを防ぐため、花後に一度強めに刈り込むと夏越ししやすくなります。
フレッシュで使いきれない枝は、ドライにしてストックしておくと便利です😊
