キウイソース

キウイソース作りました(^-^)

キウイ、ラッキョウの酢漬けは細かく刻んで、だし醤油、砂糖、塩コショウ。
タイムを使って香り付けしました。

備忘録 河津桜

2/20に行った河津の桜並木の様子です(^-^)
満開見頃でした。
河津桜は花の時期が長いので、まだ頑張れているのかな？


平日でしたが、河津も海外からの観光客がたくさん訪れていて、観光バス駐車場周辺はなかなかの混雑でした。


濃いピンクの花が青空によく映えていました♪


一足早い春を満喫させてもらいました(^^)

一年草ハーブ生育状況

例年と比べて半月くらい遅れていますが、播種した一年草系ハーブの生育状況です。
バジル

ルッコラ

ディル

コリアンダー

イタリアンパセリ

4月からの出荷になると思います。
よろしくお願いいたします(^^)

ハーブオイル作りました♪

フレッシュのローズマリーとタイムを使ってハーブオイルを作りました。


オリーブオイル200ml
ローズマリー2枝
タイム3枝
ニンニク1片
トウガラシ1本
黒胡椒5粒

1〜2週間ほど漬け込んで香りを移したら、ハーブを取り出して完成です。

肉、魚料理の調理油、炒め物、パスタなど色々と使えますよ(^-^)

ハーブ苗生育状況

2/5ハーブ苗生育状況です。



ローズマリー、タイム類、オレガノ、ミント類、レモングラスなどは良い状態です。
バジル、ディル、イタリアンパセリ、コリアンダー、セージなどの生育が少し遅れています。

ど根性キッチンさんにマルシェ用のハーブ

ど根性キッチンさんへ、マルシェ用のフレッシュハーブを納品しました(^-^)
ティー用のフレッシュハーブミックスが2種類です。

今日は、ど根性キッチンさんのお店のある、相鉄いずみ野駅 駅前広場で10時からマルシェイベントがありますよー。