ハウス跡地を再整備

台風被害で倒壊したビニールハウスは業者さんに頼んで撤去しました。



すっかり更地になったハウスの跡地。
いつまでも落ち込んではいられないので(笑)、亀のようにゆっくりな歩みですが、ハウス跡地を再整備し始めました。

ハウス跡地は用途や利用法ごとに分けた、ハーブ花壇のようなエリアにしようと思います。

ハーブスワッグのワークショップ

昨日、相鉄いずみ野駅
ど根性キッチン様でのハーブスワッグ作りのワークショップを行いました(^-^)


参加した皆様には、準備した20種類ほどのフレッシュハーブを自由に選んでスワッグを作っていただきました(^^)


ワークショップで作ったハーブスワッグです。
皆さん上手ですね♪


ワークショップの後には、お楽しみの食事タイムです♪
今回も、ハーブティーと枝吉シェフ渾身のハーブ料理をいただきました(^^)

フレッシュハーブティーは、レモングラス、レモンバーベナ、ペパーミントのブレンドティー。

料理は、ハーブパンケーキと鶏ハムのケールとリンゴを合わせたソースがけ。
シェフのハーブ料理、毎回、超えてきますねー！！
すごく美味しかったです♪

ど根性キッチン様でのワークショップ、次回は来年春の開催を予定しています。

日程等が決まったら、また告知させていただきます。
よろしくお願いいたします(^-^)


11/2、3日には、ＪＲ大船駅のアトリエキッチン様でハーブスワッグ作りのワークショップを行います。
こちらもよろしくお願いいたします！

https://www.facebook.com/atelierkitchenkamakura/?ti=as

横浜市 生産者と飲食店の交流会

横浜市 環境創造局
生産者と飲食店の交流会





関内で開催された環境創造局主催の生産者と飲食店の交流会に参加してきました。
地産地消、市内生産者と飲食店様の取り組みのお話、料理の実演など盛り沢山の内容でした♪

生産者として、こうした場を設けていただけるのは、とても有難いです(^-^)
今後、いただいた機会を活かせるように精進していこうと思います！

#かながわハーブナーセリー
#無農薬ハーブ
#横浜市泉区
#地消地消
#今週末にハウス取り壊します(泣)

ハーブスワッグ作りワークショップ

台風の後処理に追われて、久しぶりの更新になりました(^^;

今月と来月にハーブスワッグ作りのワークショップを開催させていただきます(^^)

10/19(金)に相鉄いずみ野駅前、ど根性キッチン様でのワークショップです。

以下、ど根性キッチン様のFBページから

10月19日、こちらは3回目になる笛木英治さんとのハーブイベント。今回はハーブスワッグ(ハーブの壁飾り)を一緒に作ります。時間が 今迄と変わりまして15:00からとなります。レッスン後はハーブを使った軽食とフレッシュハーブティーをお店から提供させて頂きます。

ハーブやお花についての特徴や管理の仕方等普段なかなか聞けないお話も聞く事ができたり現場のお話が聞けたりでいつも楽しい会になっています。
お一人での参加も大歓迎ですので興味のある方はこの機会に是非参加してみて下さい！

ど根性キッチン
045ー410ー8466
電話での予約

11/2、3はＪＲ大船駅にありアトリエキッチン鎌倉様でワークショップを開催させていただきます。

以下、アトリエキッチン鎌倉様のFBから

フレッシュハーブを使ったスワッグ作ります！
スワッグとは、壁掛けのブーケのことです。
料理やティーに利用できる20種類以上のフレッシュハーブから、20本程度を自由に選んでいただき、束ねてハーブブーケを作ります。
ワークショップ後はアトリエ菜園野菜たっぷりのランチをお楽しみください！

参加費 4000円
(アトリエキッチンランチ付き)

大きなサイズのブーケを1つ作っても、中くらいのサイズを2つ作っても、小さめのサイズでいくつか作ってもokです。

室内に吊るしておくと3日ほどはハーブの香りが部屋中に広がり、その後はドライブーケとして飾ることができます。

ハーブブーケは、はじめての方でも簡単に作れるので、お気軽にご参加ください☺

初めて来られる方は下記の住所にて所在地の確認お願い致します。
アトリエキッチン鎌倉
鎌倉市岡本2-2-1DIKマンション116
アトリエキッチン鎌倉 和田
08065328892
電話、もしくはFBページからの予約

https://www.facebook.com/atelierkitchenkamakura/?ti=as

どちらのお店も皆様のご参加、絶賛受付中です！
よろしくお願いいたします(^-^)

台風被害、その後

雨漏りのするハウスの中でハーブ苗生産に使っていた棚を解体しています。

台風被害を受けたハウスは修理は無理で、壊すことになりました。
再来週には解体屋さんに取り壊しに入っていただくので、今週、来週でハウス内と重機の入るスペースを空にしないといけません。

建てたばかりのハウスが全壊して、精神的なダメージが大きく、正直、廃業することも何度も考えました。

ですが、気持ちも少し落ち着いてきて、今は何とか再起したいと考えています。

今の場所は、立地的に色々とリスキーなので、同じような施設をまた建てて、というのは難しいのですが、形を変えても、ハーブ生産を続けていこうと思います。


16日には、横浜市生産者と飲食店交流会に参加してきます。
うちのハーブを飲食店の皆様に知っていただける良い機会なので、頑張ってみようと思います(^-^)

とりあえず、防風ネットの撤去終わりました。

とりあえず、ハウスに倒れかかった防風ネットの撤去が終わりました。

なかなか気持ちの整理がつかないまま黙々と撤去作業を続けています。
なんとか再起したい気持ちはありますが、正直、再起したいと思う気持ちと、このまま廃業した方が……という気持ちで、揺らぎながらの毎日です。

とりあえず、出来ることを少しずつ進めて行こうと思います。

台風被害が出てしまいました

台風被害出てしまいました…………


昨晩の暴風に防風ネットが耐えきれなかったようです。
出来るだけの準備はしていたんですが、今回の台風はそれ以上の勢力だったようです。

しばらくは、諸々の処理に追われて、出荷が滞ってしまうと思います。
ご迷惑おかけして申し訳ございませんが、宜しくお願い致します。