かながわハーブナーセリー園主のブログ ハーブと暮らす３６５日

横浜市泉区のハーブ専門のナーセリーです。ハーブ苗、食用ハーブの生産をしています。kanaherb.web.fc2.com

ドライハーブで夏野菜スープ

2017年07月31日 21時54分46秒 | ハーブ料理


ＪＩＨＥＩ ＦＬＯＷＥＲさんのワークショップで作ったスワッグが良い感じにドライになりました♪


ドライになったフェンネル、イタリアンパセリ、セージなどのハーブを夏野菜スープの風味付けに使ってみました。


ドライハーブは出汁パックに入れて。



ほどよくハーブの香りと風味が出ましたよ(^-^)

切り枝ハーブ

2017年07月28日 20時28分28秒 | お仕事


本日、世田谷市場の仲卸、Qーcafsさんに切り枝ハーブのサンプルを持参して伺ってきました。
市場に仕入れに来ていた皆さんから貴重なご意見をたくさんいただけました。
ありがとうございます(^-^)

お盆あけ、8/24(金)から世田谷市場のQーcafsさんでうちの切り枝ハーブを扱っていただけそうです。
日が近づいたら、あらためてお知らせさせていただこうと思います。
どうぞよろしくお願いいたします(^-^)


明日、明後日はＪＩＨＥＩさんのワークショップです♪

2017年07月28日 17時32分42秒 | お仕事
明日、明後日は地元、小田急江の島線 六会日大前駅 ＪＩＨＥＩ ＦＬＯＷＥＲさんで行われるワークショップに参加させていただきます。

明日のワークショップで使う予定のハーブです。
今日のお昼前にＪＩＨＥＩさんに納品しました。


ワークショップで皆さんにお出しするモヒートとハーブティーの準備も出来ました♪
2日分を一度にやるとけっこうな量ですね(^^;



よろしくお願い致します(^-^)
JIHEI


いずみ野駅 ど根性キッチン

2017年07月26日 15時25分16秒 | お仕事
先日、横浜市内で飲食店を展開する(株)よこはまグリーンピースの椿さんと枝吉さんが来園してくださいました。

その店舗の１つ、相鉄いずみ野線 いずみ野駅前のど根性キッチン(名前はなかなかインパクトありますが、泉区の地場野菜をたくさん使った料理を提供するレストランです♪)さんに、うちのハーブを置かせていただきました。


まずはディスプレイ的に置かせていただき、店舗環境での持ちや傷み具合をみて、次の展開を考えていきたいと思います(^-^)
ど根性キッチン


深夜の花卉市場、そして

2017年07月25日 03時46分09秒 | お仕事
深夜に大田市場フラワーオークションジャパンにハーブ苗の出荷をしました。
さすがに、この時期のこの時間は静かなものですね。


フラワーオークションジャパン7/25セリ分で出荷したミントのミックス



レモンバジルとホーリーバジル


そして、
切り枝ハーブのサンプルを持って世田谷市場の仲卸さんをたずねています。


色々と勉強をして、切り枝ハーブも商品化できるように頑張っていこうと思います(^-^)