味噌かんぷら

実家の家庭菜園で、ジャガイモを収穫。


早速、小さいジャガイモを使って福島の郷土料理『味噌かんぷら』を作りました。
昨年、ケンミンショーを見て作ってみました。美味しかったので今年も作りました。

多めの油でジャガイモを炒め揚げ。
火が通ったら取り出して、別のフライパンで、味噌、砂糖を同等熱して絡めます。
この量で、各大さじ3ぐらいかな。
子ども達も大好きで、あっという間になくなってしまった。