こんにちは。
先ほどのテレビ「カンブリア宮殿」で
お魚屋さんの話をやっていました。
実家の母が、近くにあるお店だから・・
と言ってくれたので、様子を・・と思ったら
予想以上に面白かったです。
群馬高崎のまさに「食文化」を変えた、魚屋。
出てきたおじさま客の「天国」といった言葉も印象的でした。
確かに、新鮮な魚のうまみ、自然の甘味。
私も学生時代に卒論・修論でお世話になった水俣で感じましたね。
そして、新鮮な魚を提供するだけでなく、
魚の料理の仕方もアドバイスする「対面販売」の熱さ。
若い店員さんが多く、元気な笑顔なのもスゴイ!
タイトルは最後にナビゲーターの村上龍がまとめていた言葉。
”昭和30年代の郷愁ではなく、戦略的な再構築”
と、この店の対面販売を語っていました。
この魚屋さんの人気の陰に見えるのは、コンビニ女性の寂しさとも。
もちろん、どこまで・・と言うところはあるでしょうが、
なかなか穿った見方だと感じました。
いずれにせよ、この社長さんが語っていたように、
何かをなすまでに道のりはそれなりにある。
目標を信じて、一歩ずつ・・
ぐんと寒くなった中、まだ健気にバラも咲いています。
先ほどのテレビ「カンブリア宮殿」で
お魚屋さんの話をやっていました。
実家の母が、近くにあるお店だから・・
と言ってくれたので、様子を・・と思ったら
予想以上に面白かったです。
群馬高崎のまさに「食文化」を変えた、魚屋。
出てきたおじさま客の「天国」といった言葉も印象的でした。
確かに、新鮮な魚のうまみ、自然の甘味。
私も学生時代に卒論・修論でお世話になった水俣で感じましたね。
そして、新鮮な魚を提供するだけでなく、
魚の料理の仕方もアドバイスする「対面販売」の熱さ。
若い店員さんが多く、元気な笑顔なのもスゴイ!
タイトルは最後にナビゲーターの村上龍がまとめていた言葉。
”昭和30年代の郷愁ではなく、戦略的な再構築”
と、この店の対面販売を語っていました。
この魚屋さんの人気の陰に見えるのは、コンビニ女性の寂しさとも。
もちろん、どこまで・・と言うところはあるでしょうが、
なかなか穿った見方だと感じました。
いずれにせよ、この社長さんが語っていたように、
何かをなすまでに道のりはそれなりにある。
目標を信じて、一歩ずつ・・
ぐんと寒くなった中、まだ健気にバラも咲いています。