こんにちは。今日はTVのお話し。
4月9日に私のお気に入り「プロフェッショナル」に出演されていた
日本料理人 山本征治さんの映像、圧巻でした。 
もちろん、毎回素敵な方が登場するのですが、
今回はその気迫にガツン！ とやられ、引き込まれました。 
すごい・・・。
鰹節は削ってから、お客様に出すまで2分、 
お客様が食べる時の温度まで気を配っての料理。
一度味わってみたいものですね。
でも、その彼も何度となく挫折、
その中から立ち上がってきたことがとても印象的でした。
冒頭の言葉は、
スペインの大会で、酷評された自分が他の参加者の料理を見て、
会場で思ったこと。
「今の瞬間から変わろう」
そんな風に、起きたことを、その場で前向きのエネルギーに変える
その逞しさ、タフさに感動しました。
私も、「自分にできること」
粘り強く、しなやかに・・・
今日の写真は、実家に年末に植え込んだビオラたち。
春の日差しの中、元気いっぱい。
