今さらのパン作り

実はこのブログの「未来への便り」というのは

将来やってみたい、やってみたいと思いつつ時間がなくてやれないことを書き留めておくために作ったブログなのです。

いろいろと変遷を経てはきましたが、当初のブログの方向性を忘れたわけではないのです。

それでも陶芸とか木工とか時間がないとできないことばかりで、できているのはケータイでパチパチ撮影する「お散歩カメラ」くらいですが…。

その中のひとつにパン作りというのがあります。昔、大学生の頃に、3人くらいの仲間と借りていたアパートの一室でやったことがあるのです。イーストで食パンを作っていました。風呂で温め、トロ箱でさらに発酵させてというようなことを覚えています。覚えているくらいですから、何度も焼いたのだと思います。

ただ悪い癖で、ぶどう液から天然酵母を作ってなんてことを考えはじめ、そうするとうまくいきませんので、そのうち飽きるというパターンだったかな。

でも、また、何年かぶりにむくむくとパン作りのことを考え始めています。

食パンの型を銅版を買ってきて自作したことも思い出しました。

耐火レンガ、といっても陶芸用の高いものでなくても普通の耐火レンガ（SK-240だったかな）で炉を組み、炭を燃やした余熱でパンを焼いてみようかなと考えています。


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