簡単バニラアイスクリーム

大きなパックで買ってしまった生クリームを使い切るために、
今日はアイスクリームをつくりました。

材料

生クリーム　　　１カップ
卵黄　　　　　　２個
砂糖　　　　　　１/２カップ
卵白　　　　　　２個
バニラビーンズ　１/３本　

作り方

生クリームは７分立てにする。

卵黄と砂糖をマヨネーズ状になるまで混ぜ、バニラビーンズを加える。

生クリームと合わせる。

卵白でメレンゲを作り、↑と混ぜ合わせる。

容器に流して、冷凍室で固める。


この方法だと道具もあまりいらないし、「かき混ぜる」→「凍らせる」を繰り返さずに作れるのでお手軽です。

でも、生クリームまだ残ってる・・・