ちりめん山椒ドライトマトバージョン。

数日前に、近所のスーパーで、今が旬の山椒の実を１パック買ってきた。
箱入りではなく、あくまでパック詰めのものです。

で、意を決して、山椒の下ゆで大作戦に出る。
さっとゴミや葉っぱを取って、パパッと塩茹でして、２時間ほど水にさらす、と、ここまではいいのです。

ここからが地獄であった。

ひたすらひたすら、実をはずす。
一粒ひとつぶ、実をはずす。
手先がふやけてくる。涙

動画を見ながら実と軸に分けること、４時間！（慣れていないのである。チックショッ！）

やっとのことで、綺麗な山椒の実の下ごしらえが出来上がる。
（・・・でも、こんなに手間がかかるんだったら、いっそのこと、もうちょっと上等のを買ってくるんだった、どうせ手間はおんなじなんだから。）

両腕を中途半端に浮かせながら作業していたようだ。
肩がパンパンになっている。号泣


そのまま２日ほど、冷蔵庫で放置していた。
見るのも嫌になっていたのだ。

笑うしかない。


で、今日、やっとちょっとだけ炊いたのです、ちりめん山椒を！
友人に教えてもらった、ドライトマト入り、という変化球のを！

それに使った山椒は４０グラムほどだ。
３０グラムの小袋に分けた４袋を冷凍する。
で、残った５０グラムほどは醤油漬けにする。


深夜に、このちりめん山椒ドライトマトバージョンで、一口のおにぎりをたくさんにぎる。
海苔を巻いて、食べたのですっ！

あ〜、美味しかった♪