夏の京都のお菓子

もう朝夕は涼しくなったけれど、今でもまだ食べたい夏のお菓子がある。


１つ目は、半兵衛麩の「せせらぎ」だ。夏季限定なので、販売は終了してしまっている。

寒天の中に様々なま麸が入っていて、添え付けの黒蜜をかけて頂く。

生麩を、小川の中に沈んだ緑葉や小石に見立てた、涼やかなお菓子だ。


　　　



もう１点が、老松の夏柑糖だ。

大ぶりの夏蜜柑を丸ごと１つ使った、寒天のお菓子だ。

４月頃から販売されて、夏蜜柑がなくなったらおしまいになる。

夏蜜柑は、昔は何処にでもあった果物だけれど、グレープフルーツ等が出回り始めて、急速に作られなくなって来たらしい。

とは言え、この大きさでは、とても一度に一つはいただけない。

手前に置いてある携帯が、小さく見える。ww

　　　

２つか４つに切り分ける。

　　　


汗をぷるぷるかいている時に、こんなのが冷やされて出てきたら、嬉しすぎるな。ww



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