＃４９６ わんたん麺 ＠鉢ノ葦葉 （四日市）

木曜日は仕事が休みだったので２年振りにコチラへ！

 

 

「鉢ノ葦葉」

朝８時に自宅を出て楽しいドライブ！

到着は１０時１０分ｗｗ

オープン５０分前に到着で当然PPゲット☆

前回の訪問は一昨年の１０月！

そんなに前なのね（大汗）

店内オシャレにリニューアルされてる！

大将元気そう！

コロナ対策であまり沢山喋れなかったけど挨拶出来て良かった☆

 

 

 

 

 

 

「わんたん麺」

現在、基本は塩のようですね！

醤油に変更も出来るようですがやっぱ塩でしょ☆

相変わらずのキラキラ感！

丁寧な仕事がすぐに分かる！

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、メンマ、わんたん、ほうれん草、焦がしネギ、ネギに追加で燻玉！

どれも素材、製法に拘った逸品揃い☆

食べる前からキテます！

 

 

 

 

 

まずはスープ！

黄金色に輝くスープは異次元なのは分かってるけど本当に異次元☆

一口目は塩のエッジパンチ！

なのに二口目はその塩が滑らかに感じる（驚）

何じゃコレの美味しさ！

凄まじいレベル！

 

 

 

 

 

 

麺はプリっとしたストレートな中太麺！

滑らかな口当たり☆

スープの引き上げは当然素晴らしく！

神レベルだわぁ～！

至福の極致！

 

 

 

 

 

前回の訪問時に違和感を感じたチャーシューは凄まじく美味しい！

熊野地鶏のロールチャーシューに国産豚の肩ロースチャーシュー！

低温調理された２種のチャーシューは驚きの柔らかさ☆

わんたんばっか頭にあってチャーシュー増しにすべきだったと酷く後悔（涙）

 

 

 

 

 

 

そしてスープの中で気持ち良く泳いでるわんたん！

これは絶対食べないといけないヤツ☆

肉汁たっぷりモチモチわんたん！

 

 

 

 

 

 

燻玉は香り高くフルーティーと言う言葉がぴったり！

最高過ぎる☆

 

 

 

 

 

 

「地鶏と根菜の味ごはん（小）」

当然コレもいくし！

数種類の米をブレンド！

拘り抜いた一杯☆

上品な味付に地鶏の弾力！

ゴボウが素晴らしい！

 

 

いや～最高最強！

大満足です☆

今年はまた来るぞ！

ご馳走様でした！

 

 

 

 

 

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