＃５３４ Clear豚骨煮干し醤油そば ＠白神 本店 （関）

水曜日は気になる限定をやってるコチラへ行ってきました。

 

 

「白神　本店」

言わずと知れた関の、いや岐阜の名店。

この日は１８時過ぎの訪問でカウンター席にすんなり座れました☆

大将の目の前の神席。

現在は投票終了してしまいましたが「マルちゃんRamenグランプリ２０２１－２０２２」にコチラは参戦中。

ギリギリですが駆け込み投票出来て良かった。

で、コレがそのエントリー作品な訳です。

 

 

 

 

 

「Clear豚骨煮干し醤油そば」

シンプルなヴィジュアルながらインパクトも感じさせる。

ちょい長めのネーミングが良いですね☆

どんな味なのか想像付きそうなそうでないようなｗｗ

ワクワク感ある一杯ですね。

 

 

 

 

 

トッピングはチャーシュー、白髪ねぎ、青梗菜にステッカーで味玉。

なんと言っても中央に鎮座するチャーシュー☆

カップでも再現しやすい構成にしてるのかな？

 

 

 

 

 

驚きはこのスープ。

メチャメチャ綺麗なのに豚骨の香りが凄い☆

これは羊の皮をかぶった狼だ。

香りも凄いけど煮干しがまた狂暴。

それがしっかりマッチしてる。

これは食べた事ない。

メチャ美味しい。

 

 

 

 

 

麺は平打ち手揉み極太ちぢれ麺。

弾力が最高☆

プリプリな麺にスープが絡む絡む。

大盛りの設定はなかってけど十分な麺量。

さすがの一言ですね。

青梗菜がスープとメチャメチャ合うね。

 

 

 

 

 

ごっついチャーシューはスモーキーな香りが最高。

ブリンブリンな弾力で肉喰ってるって感じ☆

 

 

 

 

 

 

味玉もトロっと美味しい☆

 

 

 

 

 

雑炊付きって事で夜なので遠慮しようと思ってたのに気が付いたらオーダーしてたｗｗ

これはやっておかないといけないヤツ☆

極上スープの贅沢雑炊の完成。

 

 

いや～いつまで提供なのかな？

カップ麺になってくれぇ～☆

ご馳走様でした！

 

 

 

 

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