中華そば春馬 天童店

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中華そば春馬の天童店が、当社ハローズ天童店の近くにオープンしました。とは言っても２か月ほど経っているかもしれません。実は春馬さんの本店にも行った事がないので、この日は初春馬さんでした。
　
事前にチェックして中華そばかまぜそばか迷っていましたが（自動券売機の前で）、小盛りがあるではないですか？中華の小とまぜの小、人生初の２麺抜きです。（羽後塾長さんちょうだいしました）

『どちらを最初にお持ちしますか？』と聞かれ、中華そばを最初に持ってきていただく事にしました。見るからに美味しい丼面です。

今はやりの激ニボスープなのですが、表面の乳化した部分は薄目で、くどさはありません。煮干しを動物系がシッカリ支えて、しょっぱさもある、ケンちゃんに通じる部分も多いと思います。このコクを無化調で表現するのですから大したものです。麺は太目の縮れ、言わずとも硬めです。ボーメはかなり抑えています。チャーシューは肩ロースですが、ブ厚く食感を楽しむタイプ。
　
いやぁマジで美味しい。２杯目のまぜそばもあるので、スープは控えたかったのですが、かなり飲んでしまいました。

まぜそばも美味しかった。仕事が無かったら、ニンニクを大量投入したいところです。七味は置いてありませんでしたが、それの方が合うと思いました。生卵がトッピングしてありますが、白味抜きにしますか？と、気配りも良いですねぇ。
　
小盛りとはいえ２００ｇあるのです。ラーメン好きですが、大喰いではありません。まぜそばを若干残してしまいました。店長らしき方に『本当に美味しかったのですが、腹がいっぱいで残してしまいました』と謝って出てきました。次回は計画的に、というより無謀なことは止めます。潤一嵐五十郎さんの様な方を、目の前で見ていると出来そうだと思うのですよねぇ(笑)。


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