うめどん庵の肉汁うどん

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ずいぶん前に１度来たことがありますが、鶴岡市千石町のうめどん庵さんに、久しぶりにお伺いしました。

12時前だというのに、お客さんは私だけです。しかし出前の電話がジャンジャン鳴っています。こう言っては何ですが、キ〇ナシュランまではいきませんが、少々古めかしく、入りにくいのですが、味は最高という事なのかもしれません。

いやぁうどんのメニューが豊富です。最近はうどんにはまりつつある私には涎のメニューです。







↑このポップ、本当に新メニューなのか？という疑問を持ちながらも(笑)、肉汁うどんをオーダーです。



パリパリのタクアンが付いてきます。

うどんは中太の玉うどん。コシなんか無いユルユルのヤツ。期待を裏切りません。ボソッと少し熟成したうどんです。

つけ汁は濃い口です。この手の玉うどんには濃い口でないと絡みませんので、本当に良い塩梅です。味醂の甘さと豚肉から出る出汁もばっちりです。

半分いただいたところで七味を大量に投入。これも美味い。

永く営業しているという事は間違いありませんね。

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