盛華楼の野菜タンメン

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この日の晩飯はみっちゃんと盛華楼さんです。土曜会の定期演奏会の後なので8時半にもなりましたが、絶賛営業中でした。

みっちゃんはシャーレンハンです。

海老のあんかけご飯なのですが、本当に美味しいです。この餡の味付けが絶品です。盛華楼さんに来たら麺類か？シャーレンハンか？というところから始まるのです。

みっちゃんがシャーレンハンでしたので、私は野菜タンメンです。

そもそもの出汁よりも、炒めたトッピングからでる出汁の方が強いです。一番はタマネギの甘さと香味です。次にイカの風味も強いです。ゴマ油の香りも良いアクセントになっています。程よくしょっぱさもあり、とても美味しいスープです。

中太のやや縮れ麺はパリッとした食感です。

上述の通り、トッピングは茹でではなく炒めです。私はどちらかと言えば炒めが好きかもしれません。スープに溶け込んだ焦がした香りが良いです。

もちろん餃子もオーダーしました。肉が多めのジューシーな餃子です。

シャーレンハンの美味しさを伝えましたが、この日隣の席に来た夫婦は、どちらもシャーレンハンで、更にお持ち帰りでシャーレンハンを頼んでいました。気持ちがわかります。

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