らぁめん網走大将 天童

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この日は、以前から気になっていた天童温泉街のらぁめん網走大将さんにお伺いしました。

何が気になっていたかって？そりゃ網走大将ですからね。どんな店主かと思っていましたが、おとなしくて優しそうな方でしたよ。

初訪ですので、デフォルテの醤油ラーメンを麺硬めでオーダーです。

細めのやや縮れ麺です。熟成感があります。オーダー通りのパリッと硬めです。

スープは鶏ガラが全面に出ています。あとは昆布等の乾物系。野菜も感じますが、三温糖などの甘味が割と強めかな？

メンマは柔らか系です。

チャーシューは肩ロース。塩っけが強めの味付けです。

大きな海苔が嬉しいです。

わたし的にポイントが高かったのは、ネギが多めだった事。

場所柄、飲んだ後の１杯なんでしょうね。優しいスープが五臓六腑に染みわたります。

↑たいていの天童の飲食店には高い確率である、伝説の余興師のサイン（笑）。


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