【リニューアル】麺絆英さんのつけ麺

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麺絆英さんと言えばつけ麺ですが、そのつけ麺がリニューアルされたという事でお伺いしました。

まぁ美しい丼面です。見ただけで美味しいのがわかります。

ツヤツヤの打ち立てストレート麺は、少し細くなりました。弾力があり、しっかりした素晴らしい麺です。

スープは魚介と動物系が、よりバランスのとれたモノになっています。酸味は抑えて、甘味が出てきています。以前は乳化したトロみのあるスープでしたが、新スープはサラッとはしていますが、中太のストレート麺にもガッチリ絡んでくる濃さがあります。

チャーシューも変わりました。バラとモモですが、やや厚みが増しました。

ちなみに、英さんではスタッフさん急募だったのですが、なかなか集まらず、諦めて小上がりの席を無くして、少ないスタッフでも対応できるようにしていました。この日は英ちゃんの義弟が大学の休みで手伝っていました。義弟のゆうと君はウチの長男とは小学校５~６年の時の同級生で、毎日のように遊んでいた友人です。当時はポッチャリしていたのですが、久し振りに見た彼はスッとイケメンになっていました。ここで働くとイケメンになるのかもしれませんよ（笑）。女子は美人になります。Ｔ子ちゃんが証明しました（笑）。イケメンor美人になれる麺絆英のバイトに応募しませんか？





割りスープで薄めたつけ汁も最高に美味い。より万人向けになったと思います。リニューアルして更に進化した麺絆英さんのつけ麺でした。


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