【カップラーメン】如水流たいわんラーメン/尾道背油醤油ラーメン

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外ラーメンを控えているので、カップラーメンも食べる事が多くなったと思います。こう見えても、カップラーメンは週に１度も食べません。今までは食べても月に1～２杯でしたが、コロナの影響で最近はお昼に食べることが多くなりました。

まずは日清食品の如水流たいわんラーメンです。

やはり麺のクオリティーが高い。ツルツルシコシコのノンフライ麺です。

台湾ラーメンといえば、こってりと濃厚なイメージがありますが、これはサラッとしています。辛さも控えめで、その分醤油の美味しさを感じます。でもそれが台湾ラーメンに合うかは別で、賛否分かれるところだと思います。

この商品のすごいのが刻みタマネギの食感です。シャキシャキしているんですよ。本当に。フリーズドライ技術なんでしょうけど、これ凄いです。


これも日清食品の尾道背油醤油ラーメンです。

流石の日清食品さん。ノンフライ麺は本当に美味しい。中太のやや縮れ麺が上手に表現されています。

スープはいりこの様な魚介系とやはり豚の強さを感じます。背脂は良いアクセントで、あまりギトギトしたしつこさはありません。ただ塩加減がちょっと強いかも。それが尾道と言われれば、そうかもしれませんが、少ししょっぱく感じました。


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