琴壱の塩中華

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混雑を避けて、13時15分着の琴壱さんです。この日は前日のお酒もあって、スッキリと塩中華をポチりました。

楽天イーグルスのNo.4はオコエ選手です。近年、泣かず飛ばずでしたが、やっと使ってもらえるようになりました。意地を見せてほしいですし、楽天には貴重な右打者です。期待していますよ。

さて着丼。もう見るからに美味しいヤツです。

見て見て、この透き通ったスープ。見た目の様に淡麗なのですが、しっかり出汁が利いています。上品な魚介の香が飛び込んできます。それを支える鶏のコク。とてもあの男が作ったスープとは思えません（笑）。

プリプリに縮れ、弾力のある多加水麺です。端麗なスープでもこいつにはガンガン絡みます。若き日のMBかず●さ君のようです。

名物ともいえる大判のロースチャーシューです。味付けもさることながら、程よい噛み応えが好きです。

シャキシャキの錦糸メンマです。

短冊メンマです。

磯の風味がある海苔。

ネギが多めで嬉しい。

琴平荘さん、琴のさん、琴壱さんと醤油以上に、塩は独自性があると思います。琴の塩食べ比べもおすすめします。もうじき本家もオープンですし。

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