くるまやラーメン山形13号店の味噌ねぎラーメン

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この日はくるまやラーメンの山形13号店にお伺いしました。この場所の、くるまや以前のお店では来ていましたが、くるまやになってからは初訪です。



ポップといい、とても攻めていて商売っ気を感じます。特にサッポロ13番味噌ラーメンはそそりますねぇ。

　








私はくるまやのデフォともいえる味噌ねぎラーメンをオーダーです。

スープは豚骨や鶏ガラ等のコクが強いです。チェーン店なので、どこのスープも同じかと言えば、そうではないようでした。強いコクと濃いめの味噌。実は県内の某くるまやさんでは、ちょっとマイルドで物足りなかったのです。でも、ここはわたし好みのしっかりしたスープです。これは嬉しいです。鶴岡ではウチの近所で、今のオカモトのセルフスタンドにあった、くるまやのスープに近いです。あそこにはお世話になりました。今は幸楽苑が近くにありますが、それ以上にお伺いしていたと思います。

中太のやや縮れ麺です。加水は抑えめでパツッとしています。この系統にはバツグンの相性の麺です。

シャキシャキの辛味のあるネギ。

もやし。

ゆでタマゴ。

営業時間も長いし、ここはヘビロテ店になる予感がします。ニンニク臭を気にせずに済む仕事であればですが（笑）。

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