これはケルンといいます。
山くらげ、茎レタスなどと呼ばれています。
茎は厚めに皮をむいて炒めたり茹でたりします。
緑の硬い葉は炒めて、白っぽい柔らかい葉は生で食べられます。
きんぴらを作ってみました。
今回はさっと湯がいてから炒めましたが、生から炒められます。
普通にきんぴらの味付けをします。
できあがりo(^-^)o ぷりぷりで美味しいよ
サラダも作りました♪
葉は生で、茎は茹でます。美味しいよ
ケルンは道産食彩ＨＵＧで買ったのですが、
何と！うちのU^ェ^Uの名前なのです。
うちのU^ェ^Uの名前の野菜があったなんて！驚きで、買わないわけには行きません(^^♪
どうして、ケルンなんでしょうね～
ケルンはドイツの都市名で、世界遺産のケルン大聖堂がありますo(^-^)o