緑豆レシピ

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みなさん、こんばんは　

まえっちです


レシピの前にまずは
緑豆のもどし方と茹で方について！

緑豆のもどし方は大豆ほど時間がかかりません。

🔶緑豆のもどし方
乾燥緑豆1カップ分を、水1.5カップ（300cc）で2～3時間おきます。

緑豆の茹で方
2～3時間おいた緑豆をつけ汁ごと鍋に入れ。、中火で茹でます。
アクを取りながら20分ほど茹でれば完成です。

冷やしぜんざいなどにするなら、茹でる時にお好みの砂糖を入れましょう。
スープにするならつけ汁ごと使っても問題ないです。炒め物にする場合は、つけ汁から出して使いましょう。



緑豆のほっこりスープ:cookpad

緑豆入りサラダご飯:すずや

緑豆の豆サラダ:cookpad


馴染みがない緑豆ですが、
レシピ美味しそうなので
私も挑戦してみたいと思います