さつま芋は「なると金時芋」を作りました。
ピーナッツに続いて芋ほりです。
今年は「干し芋」に挑戦しようかと考えているので、一定期間保存します。
保存すると甘みが増すんです。保存には13～15℃が最適らしく、この温度で保存すると傷なんかも広がらないらしい。
そこで思い出したのが米の冷蔵庫・・・14℃で一年中保たれているので丁度いい
芋掘りも南京豆と同じで重労働です。。。。粘土質でない畑がうらやましい～
切れて白く写ってる所はスコップでやってしまった部分です。 これは非常につらい
ピーナッツを半分収穫しました。。。
半分???
疲れて途中でやめたんです。
前日の雨で豆に土が着いて抜けないので周りを掘り起こしながら抜く作業は厳しい。
元々が粘土質の土なので簡単には抜き取ることが出来ませんが、、、、
普通は周りからある程度スコップを入れて持ち上げるとパラパラと土が落ちるのですが前日の雨でなかなか抜き取れません。力業で行くと根がちぎれてしまい、豆が地中に残ってしまいます。
ピーナッツの本場の千葉県のピーナッツ畑なんかは、風が吹くとそこらへん一帯が土ぼこりになる、水はけの良い土で栽培しているみたいです。
ピーナッツ(南京豆)は伸びた枝から根を出して地中に豆を作ります。
自然のままだと枝は上に向かって伸びるので、地表から遠ざかります。
そこで土などを株元にかけて枝が横に広がる様にします。。。。
私は土もかけるのですが、軽い塩ビパイプを花が咲く直前に乗せて枝を倒しています。