みそらーめん(こってり) 740円
ラーメン亭 兆家
新潟市西区坂井785
「背脂がはいった『こってり』あります」とのことで、それを選びました。
麺はストレートの中太麺。
結構いい感じの堅さで食べ応えもあり。
スープはかすかに甘い香りがしました。
ちょっと試してから、テーブルにあった辛みそを入れてカーッとする辛さにしました。
このコクのあるスープが、まだシャキシャキのキャベツに合います。
チャーシューはとろけるような柔らかさ。
箸を動かしているうちに細かく割けて麺と一緒に食べることができました。
スープも全部飲んで完食。
おおさじ一杯程度辛味噌を入れましたが、汗が止まらない程ではありませんでした。
でも満足、満足です。
