おはようございます！経営コンサルタント 中小企業診断士の藤田雅三（フジタ マサカズ）です。
先日の日経MJに次のような記事がありました。
「シンガポールの麺料理」
・シンガポール料理「ホッケンミー」の専門店「ヤックマン」が東京表参道に開店した。・ホッケンミーは中国福建省にルーツを持つ海鮮素材を使った麺料理。
（引用：2012/04/30 日経MJより）
とのことです。
海鮮素材や卵、野菜、麺（米麺と卵麺のミックス）を炒め仕上げにスープを加えて炒め煮していて、塩味でエビ発酵調味料などでコクを出しているとのこと。
日本人にも受けそうな感じの味付けっぽいですね。
今後コンビニやら飲食店やら、いろいろなところでメニュー化、商品化されそうな感じがします。
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藤田雅三
