と、銘打ったお肉屋さんが湊川の商店街の中にある。
トップではなく、トップクラスである。(笑)
でも、確かに安いのでチョクチョク覗いてはつい買ってしまう。
関西は、牛肉文化圏だ。
「肉」と言えば、牛肉をさすことが多い。
豚や鶏は、それぞれ断る文化だったけれど、最近はスーパーの
影響か「牛肉」と言うようになっているなぁ~と、個人的には感じる。
関西の牛肉文化は、一説によると、江戸時代唯一食肉用の牛を飼うことを赦されていた
彦根藩の影響ではないか・・・と言われている。
昔は、牛肉を食べることはかなり難しく薬として用いられていたらしい。
そのための畜産だったようだ。
明治以降、肉を食べることが習慣化したときに、昔から薬として
珍重されていた牛肉が広がったということらしい。
結婚後、関東に住むことになった友人達が一様に言うのは、
「スーパーの牛肉売り場が少ししかない。おまけに、美味しくない。」
と、言い始める。
けれど、しばらくすると、「こっちは豚肉の方が美味しくて、関西の
豚肉がなんで美味しくないんだろう・・・」と、言い出すのだ。(笑)
関西人が、絶対牛肉でつくると信じているもの・・・それはカレー。
他にも色々牛肉で作るものは多いけれど、カレーは牛肉。
関西では、多分ほとんどの人が異論を唱えないだろう。
豚を使えば「ポークカレー」と断る。
とんかつカレーだって、とんかつは豚だが、カレーにはほとんどの場合、
牛肉が使われていて、牛と豚のコラボレーションが味わえるのだ。
こんなに牛肉が好きなお土地柄だし、ブランド牛もあるけれど、
神戸ビーフ(あのオバマ大統領が来日の際に所望されたと言う代物)は
庶民には高値の花である。
市内には、国賓や宮廷晩餐会の時の牛肉を納入しているお店があるが、
誰がこのお肉を食べるんだろう・・・と、思うお値段だ。
ただし、このお店は一時帰国したときにイチロー選手が必ず立ち寄るお店で、
きっとこんな人が食べにきているんだろう・・・と、推察はしているけれど、
怖すぎて、近寄れない・・・。(笑)
いつかは、覗いてみたいけれど、やっぱり私には「トップクラスの激安店」
があっている。
おまけに、先日は切り落としが100グラム105円の特売だったので、
買いだめして、小分けして冷凍庫行き。
「戦利品」を納めた気持ちになって、幸せ気分。
トップではなく、トップクラスである。(笑)
でも、確かに安いのでチョクチョク覗いてはつい買ってしまう。
関西は、牛肉文化圏だ。
「肉」と言えば、牛肉をさすことが多い。
豚や鶏は、それぞれ断る文化だったけれど、最近はスーパーの
影響か「牛肉」と言うようになっているなぁ~と、個人的には感じる。
関西の牛肉文化は、一説によると、江戸時代唯一食肉用の牛を飼うことを赦されていた
彦根藩の影響ではないか・・・と言われている。
昔は、牛肉を食べることはかなり難しく薬として用いられていたらしい。
そのための畜産だったようだ。
明治以降、肉を食べることが習慣化したときに、昔から薬として
珍重されていた牛肉が広がったということらしい。
結婚後、関東に住むことになった友人達が一様に言うのは、
「スーパーの牛肉売り場が少ししかない。おまけに、美味しくない。」
と、言い始める。
けれど、しばらくすると、「こっちは豚肉の方が美味しくて、関西の
豚肉がなんで美味しくないんだろう・・・」と、言い出すのだ。(笑)
関西人が、絶対牛肉でつくると信じているもの・・・それはカレー。
他にも色々牛肉で作るものは多いけれど、カレーは牛肉。
関西では、多分ほとんどの人が異論を唱えないだろう。
豚を使えば「ポークカレー」と断る。
とんかつカレーだって、とんかつは豚だが、カレーにはほとんどの場合、
牛肉が使われていて、牛と豚のコラボレーションが味わえるのだ。
こんなに牛肉が好きなお土地柄だし、ブランド牛もあるけれど、
神戸ビーフ(あのオバマ大統領が来日の際に所望されたと言う代物)は
庶民には高値の花である。
市内には、国賓や宮廷晩餐会の時の牛肉を納入しているお店があるが、
誰がこのお肉を食べるんだろう・・・と、思うお値段だ。
ただし、このお店は一時帰国したときにイチロー選手が必ず立ち寄るお店で、
きっとこんな人が食べにきているんだろう・・・と、推察はしているけれど、
怖すぎて、近寄れない・・・。(笑)
いつかは、覗いてみたいけれど、やっぱり私には「トップクラスの激安店」
があっている。
おまけに、先日は切り落としが100グラム105円の特売だったので、
買いだめして、小分けして冷凍庫行き。
「戦利品」を納めた気持ちになって、幸せ気分。