(^o^) ７月１日は「氷室の日」…

文月の ついたち（一日、朔日）は、「氷室の日」です。

金沢を中心に、田舎では「氷室饅頭」を食べて、夏の暑さを乗り切ろう…と いう 慣わしがあります。

その昔、「加賀の お殿様が、江戸の 将軍様へ、〝氷〟を 献上したのが始まり」と、伝えられています。　その氷は、冬の間に〝氷室〟に蓄えた雪を 取り出したもので、昔は、貴重なものだったでしょう。

昨日は、金沢市湯涌温泉で「氷室開き」が行われました。　今年の暖冬が影響し、開催には、ご苦労があったようです。

 

今年も、６月末に、親戚から「氷室饅頭」を、届けて戴きました。

氷室饅頭は、基本的に酒饅頭です。

 

戴いた お饅頭の中には、粒餡や鶯餡、白餡などが、饅頭の皮の色との組み合わせで、使い分けられていました。

最近は、「氷室竹輪（ひむろちくわ）」も PRされてきて、芯に使われる青竹の効果で、竹輪が日持ちする…など、スーパーなどの店頭にも、並ぶようになりました。